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我市水果产业结构的转型之路 (调研报告)

发布日期:2017-09-01
 
  南宁市各级党委、政府严格按照自治区党委、政府提出的现代特色农业产业品种品质品牌的“10+3”提升行动要求,扎实推进水果产业结构调整。提升行动从2015年开始组织实施,到2017年为第一阶段,并一直持续整个“十三五”时期,力争到2020年实现全市水果产业的转型升级。
  不管是水果的种类、种植面积还是产量,南宁市一直是水果大市。“十二五”期间,水果产业在拉动南宁市农业经济增长的作用上越发重要,水果产值在农林牧渔业总产值中所占比重也是逐年上升,从2012年到2016年分别占比为5.99%、6.37%、6.98%、7.39%和7.78%;农民人均水果产值更是逐年大幅提高,2012年到2016年分别为618元/人、700元/人、814元/人、898元/人、1024元/人,年平均增长率达13.5%,说明水果种植在拉动农民增收上占据越来越重的分量。
  本调研报告旨在分析南宁市水果产业初步实现转型的具体情况,结合现代农业发展的要求,明确水果产业发展的目标任务,为南宁市水果产业下一步全面转型升级提出建议。
  一、当前南宁市水果产业发展现状
  长期以来,南宁市的水果种植一直是以香蕉、龙眼和荔枝为主,其他品种的水果为补充的结构。根据统计资料显示,从2013年开始,面对市场优胜劣汰的自然选择,南宁市水果产业开始逐渐转型,到目前为止无论是种植面积还是产量,荔枝、龙眼等传统水果正在被柑桔、火龙果和百香果等新兴水果品种所全面超越,以香蕉为主打品种,柑桔、火龙果、百香果为辅,其他水果为补充的产业结构已现雏形。
  1、传统水果优势不再
  ①香蕉仍占龙头地位,但发展趋缓
  香蕉虽然在产量上处于龙头地位,但是发展的势头已经明显掉转,而且这种现象未来几年内还将持续。根据农业统计年报显示,从2007年到2016年间,南宁市香蕉产量从39.8万吨发展壮大到162.7万吨,以16.8%的年平均增长率快速扩张,但是最近几年由于枯萎病、黄叶病等疫病的蔓延,人工费用、土地租金等成本的逐年上浮,加之市场价格一路走低,近三年香蕉种植显现出了疲态,其中2013年、2014年和2016年的产量同比增幅均低于两位数,分别为9.8%、6.4%以及7%,甚至今年上半年产量同比还降低了1.28个百分点,再加上2016年全市香蕉种植面积同比下降1.01%,因此,预计今年全年南宁市香蕉产量跟去年相比会有所减少,未来3年香蕉种植面积和产量仍会继续下降。
  ②荔枝、龙眼不断缩减
  根据农业统计年报显示,从2007年到2016年间,荔枝产量基本围绕在4.5万吨上下波动;龙眼的产量大致围绕在10.6万吨上下起伏。荔枝种植面积从2007年的1.4万公顷缩减到2016年的1.0万公顷,龙眼种植面积则从2007年的2.1万公顷逐渐降低到2016年的1.3万公顷。受荔枝、龙眼种植面积减少的影响,今年上半年全市荔枝产量同比下降2.57%,全年预计减产5%左右。
  荔枝、龙眼的种植规模在不断缩减,究其原因不外乎“利润”二字,而决定利润空间的是成本和价格。首先从成本来看,荔枝龙眼的管理成本以及难度高于柑桔和火龙果。以火龙果为例,病虫害相对其他水果较少,需要使用的农药也较少,管理起来比较容易,管理成本投入也就相对较低。另外,火龙果相比其他水果的一个优势是每年可以多批次结果,一年四季都能上市销售,企业的资金能够快速回笼,无形中减小了企业的资金成本。其次从价格来看,由于南宁市种植的荔枝品种跟钦州、玉林等地相比稍显落后,收购价相对较低,而龙眼经过多年的发展,市场已趋于饱和,再加上东盟“0关税”政策实行之后,泰国的龙眼大量进入南宁市消费市场造成的冲击,荔枝龙眼的收购价格已不及柑桔、火龙果,尤其是这几年兴起的沃柑等品种。通过水果部门了解到,南宁市沃柑和火龙果的平均收购价格可达每斤6元左右,荔枝平均收购价每斤2.5-3元,龙眼平均收购价每斤5元左右。管理成本居高不下,相对偏低的收购价格导致获利空间较小,因此农户普遍种植意愿不高,加之受到其他近年来新崛起的水果品种的挤压,传统水果荔枝、龙眼的种植规模也就慢慢萎缩,逐渐让位给柑桔、火龙果等新兴水果品种,预计未来3年,南宁市荔枝、龙眼的种植规模仍会进一步缩小。
  2、新兴水果发展日益提速
  ①柑桔类水果种植规模飞速壮大
  据2007年到2012年的农业统计年报数据显示,南宁市柑桔产量维持在5.53万吨左右,柑桔园的面积保持在3000公顷上下。但是,据2013年到2016年农业统计年报反映,南宁市柑桔种植包含了以沃柑为首的其他柑桔类品种如茂谷柑,砂糖桔等,柑桔总产量分别达到5.86万吨、6.78万吨、7.62万吨、9.64万吨,年平均增长速度达16.7%;柑桔园面积分别达到3440公顷、4975公顷、10214公顷、14229公顷,年平均增长速度达到惊人的60.4%。可以看出,从2014年到2016年间,南宁市柑桔种植经历了爆发式扩张,尤其是2015年全市柑桔种植面积10214公顷,同比增长达105.31%。由于从种植果树树苗到柑桔果实成熟、收获大概需要2-3年的时间,因此,由2015年和2016年柑桔种植面积井喷式的增长可以预测,在不出现大范围不可抗力因素的前提下,2017年年底到2018年南宁市柑桔产量将迎来新一轮更大幅度的增长,预计2017年年底南宁市柑桔产量将达到15万吨,比2015年产量翻番,将彻底超过传统的优势水果品种龙眼,成为仅次于香蕉的第二大水果品种,2018年柑桔产量将达到新的高峰。
  ②火龙果、百香果继续快速发展
  一直以来,南宁市基本靠进口越南等东南亚地区的火龙果来满足消费者的需求,虽然近几年各县区的火龙果种植爆发式增长,但产量仍难以满足市场需求,预计未来3年南宁市火龙果的种植规模将继续以较快的速度发展。
  2016年全市火龙果产量6.47万吨,同比增幅达59.1%,而种植面积则以同比24.09%的增速扩张,规模已超越传统水果荔枝,成为仅次于香蕉、龙眼和柑桔的水果品种。今年上半年南宁市火龙果继续丰收,产量7661吨,同比增长16.94%,按照此增速发展,如不出现大面积的自然灾害及病虫害,预计今年年底全市火龙果产量将突破8万吨。
  2016年全市百香果产量4.57万吨,同比增幅达50.45%;今年上半年南宁市百香果喜获丰收,产量9627吨,同比增长达58.97%。随着荔枝种植规模的萎缩,此消彼长,预计今年年底南宁市百香果的产量将超过荔枝。
  今年下半年南宁市火龙果和百香果大量上市,产量也将延续上半年增长势头,创历史新高,继续成为拉动全市水果增长的一股强大力量。
  二、加快南宁市水果产业全面转型升级的建议
  在南宁市各级党委、政府的正确领导下,基本在5年之内南宁市的水果产业初步完成了转型,的确令人鼓舞,但农业多有“看天吃饭”的因素,如何让水果产业红火的态势得以延续,仍需继续努力。为了使南宁市水果产业能在“十三五”期间顺利完成全面转型升级的目标,我们给出以下几点建议:
  1.按照供给侧改革战略思想,大力提升产品品质,打造精品优质水果。随着老百姓经济收入以及消费水平的提高,对于水果品质的要求也在不断的提升,现在消费者讲究的是不单要有得吃,还要营养好、口味佳、绿色无污染,但目前市场上精品优质水果缺乏,难以满足消费者日渐增长的需求。因此,着眼于供给侧改革,提升水果品质,打造符合市场要求的精品水果是合乎情理、顺应潮流的,目前一些眼光长远的种植大户早已开始在品质方面进行控制,例如武鸣区被农业部评为“热作标准化生产示范园”的佳年火龙果种植基地就严格实行火龙果标准化生产,推进农业供给侧结构性改革。基地将流转的3326块种植地块,改造为195个标准化田块,所有田块均采用统一的栽培技术,配套“水肥一体化”喷滴灌系统、多用途立体式防寒抗冻棚等标准化配置,并通过产业化发展、商品化包装、市场化运作,最终突破传统生鲜水果发展瓶颈。
  2.多用“蓝海”的战略思维选择发展水果品种。所谓蓝海战略就是开创无人争抢的市场空间,超越竞争的思想范围,开创新的市场空间,事实上这与供给侧改革的精神实质不谋而合。俗话说“花无百日红”,市场经济唯一不变的定律就是“变化”,现在发展得如日中天的水果品种,若干年后可能又就会被其他品种所代替,因此,我们要在近几年水果产业结构转型的过程中汲取经验,总结规律,才能保证南宁市的水果产业更加健康长远的发展。从目前南宁市种植规模发展最快的柑桔和火龙果来看,有一个共同的特点就是超越竞争范围,挖掘无人争抢的市场空间。首先来看目前南宁市柑桔类种植量最大的沃柑,属于晚熟柑桔品种,一般在2月份就开始大量上市,而这段时间正是水果收获淡季,错开水果高峰期上市,既填补了市场空档期又获得了可观的经济效益。再来看火龙果,南宁市的火龙果消费一直以来都是依赖越南进口,消费终端长期供不应求,而国内种植的基本是一些产量低、品质较差的品种,在优质火龙果实现自给自足方面基本处于空白,因此,当各方面条件成熟以后,面对巨大的市场空间,南宁市火龙果的种植规模一飞冲天也就不足为奇。本文在这里仅是抛砖引玉,未来如何选择其他合适南宁市种植的水果品种是农业部门需要进一步深入研究的课题。
  3.要继续坚定不移的贯彻落实土地流转政策。近几年来,政府实施的土地流转政策为水果转型奠定了坚实的基础。一是土地流转增加了农民收入,有效地解决了土地撂荒问题,农民既可获得稳定的土地流转收益,又可从二三产业中获得收入,实现土地流转和农民增收双赢,因此,更多的农民愿意配合政府倡导的土地流转政策。二是土地流转推进了农业产业化和农业现代化进程,有利于资本进入农村。通过大规模收购或租用土地,实现集约化经营,解决了经营分散、组织化程度不高的问题,为水果产业化提供了广阔的空间,并且还有利于机械化耕作及新技术、新品种的推广使用,提高农业生产效率。南宁市诸多大规模的火龙果基地都是凭借着土地流转的政策才顺利做大做强的,而普通农户也从水果产业的转型中受益良多。
  4.农户和企业应加强风险意识。正所谓盛极必衰,面对新兴水果如火如荼的发展态势,我们更应该保持对市场的敬畏,多一份难得的冷静。
  首先要加强对市场风险的危机意识。以往的经验教训告诉我们,农产品是物以稀为贵,如果不顾风险,盲目跟风种植,一旦市场饱和之后,农产品的价格便趋于稳定,而当供给大于需求时,价格往往就开始走低。今年全市火龙果和柑桔产量预计将是2015年的2倍,市场饱和的风险有所增加,特别是对于普通农户而言,抗风险能力本身就较弱,对于价格的波动较为敏感,所以更应该有意识保持对市场的警惕,不要盲目跟风,一定要在进行多方面详细调研之后再决定是否投入资金,将风险降低到最小。
  其次要加强对各种灾害风险的防范意识。水果种植虽然是“看天吃饭”,但是,只要掌握先进的科技知识并合理的加以运用,也能将自然灾害带来的不利影响降低到最小。对于各种病虫害要以预防为主,例如要防范由真菌引起的柑桔黄龙病、香蕉枯萎病;火龙果相对于其他水果品种虽然病虫害较少,但如果持续遇上高温多雨天气也会得溃疡病。因为病虫害的防治工作需要丰富的理论知识和实际操作经验,所以农业部门、气象部门要积极指导农户和企业,做好相应的防治病虫害工作。此外,除了通过政府部门途径,通过商业途径因地制宜购买合适的农业保险也是抵御风险的有效方法之一。
  5.借助科技给予水果业足够支撑。农业部门要通过多形式的培训,加快建立一支业务精、素质高的专业技术队伍,满足新时期水果业发展需要。一是要加强与农业科研院校合作,加快新品种引进与科研成果转化工作。二是要探索新型农、科、教结合形式和成果快速转化机制,采取多种形式加强对果农先进实用技术培训,实现科技与农民“零距离接触”,满足农民的科技需求。
  6. 充分利用电子商务平台发展水果产业。以前农户销售水果主要通过外地老板收购或者自己运到农贸市场,市场空间相对狭窄,水果价格卖得不高而且很不方便。随着网络和智能手机的普及,政府相关部门可以引导果农改变传统的销售方式,尝试用电子商务渠道来销售水果,拓宽市场空间。在这方面,百色市的芒果电商经验值得借鉴,南宁市武鸣区双桥镇也已经做出了很好的示范。该镇的村民收入主要靠种植沃柑、茂谷柑、龙眼等水果,近年来,在武鸣区“两新”党工委的指导下,双桥镇依托电商平台,引导村民转变销售观念、创新销售模式、拓宽水果销售市场,已经逐步形成‘规模化、现代化、信息化’的种植管理模式,各种水果信息可以通过电子商务平台在网上进行大规模地宣传,提升了水果产业增值效应。2016年双桥镇农民人均纯收入14780元,比2014年的11919元增长了24%,水果电子商务在双桥镇的快速发展对农民增收功不可没。

( 农业科 )
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